7月19至21日，“十三五”國(guó)家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃“薯類主食化加工關(guān)鍵新技術(shù)裝備研發(fā)及示范”項(xiàng)目“薯類全粉加工關(guān)鍵技術(shù)及裝備研發(fā)與集成示范”課題績(jī)效評(píng)價(jià)會(huì)在中國(guó)科學(xué)院蘭州化學(xué)物理研究所召開。中國(guó)農(nóng)業(yè)機(jī)械化科學(xué)研究院組織相關(guān)專家對(duì)課題進(jìn)行了績(jī)效評(píng)價(jià)，河南工業(yè)大學(xué)、蘭州化物所、江蘇大學(xué)、中國(guó)包裝和食品機(jī)械有限公司、青海威思頓薯業(yè)集團(tuán)有限責(zé)任公司五家課題承擔(dān)單位成員參加了評(píng)價(jià)會(huì)。

　　課題組匯報(bào)了研究工作情況并進(jìn)行了視頻展示。該課題取得科技成果評(píng)價(jià)6項(xiàng)，申請(qǐng)發(fā)明專利13件，制訂國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)1項(xiàng)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)4項(xiàng)，發(fā)表論文22篇，培養(yǎng)研究生6名。從分子水平研究證明了馬鈴薯蛋白質(zhì)和淀粉等結(jié)構(gòu)與組分對(duì)馬鈴薯粉加工性能的決定性作用，科學(xué)解釋了馬鈴薯生全粉在主食化加工產(chǎn)品中的應(yīng)用價(jià)值和添加比例；制訂了生全粉加工性能的綜合評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，篩選出適合主食化的生粉加工馬鈴薯品種8個(gè)；研制出馬鈴薯缺陷智能在線去除裝備、高適應(yīng)性清洗脫皮設(shè)備、微剪切破碎低游離淀粉銼磨機(jī)、熱風(fēng)遠(yuǎn)紅外干燥設(shè)備和高適應(yīng)性滾筒干燥機(jī)；創(chuàng)新生全粉防褐變技術(shù)，開發(fā)出新型馬鈴薯、甘薯和木薯全粉生產(chǎn)線并進(jìn)行了示范應(yīng)用。

　　專家組一致認(rèn)為課題完成了任務(wù)書中規(guī)定的各項(xiàng)研究任務(wù)和考核指標(biāo)，達(dá)到了預(yù)期目標(biāo)，同意通過(guò)綜合績(jī)效評(píng)價(jià)，并建議進(jìn)一步加快推廣應(yīng)用。

　　會(huì)議前期，科學(xué)技術(shù)部重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃項(xiàng)目課題績(jī)效評(píng)價(jià)專家組成員、中國(guó)農(nóng)村技術(shù)開發(fā)中心項(xiàng)目專員等，實(shí)地考察了馬鈴薯生全粉加工示范線。

會(huì)場(chǎng)

實(shí)地參觀